Cookies sans Gluten

Cookies sans Gluten

 Recette de base extraite de ce livre : Vos desserts préférés Sans lait ni Gluten

 

Voici comment je l'ai adaptée :

Pour environ 25/30 cookies

• 120g d'huile
• 150g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel (que j'oublie toujours ;p )
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure ou 3/4 d'une cac de bicarbonate
• 300g de farine sans gluten
• des noix, quantité selon votre goût
• des grosses pépites de chocolat (je les fait moi même dans une tablette de chocolat pâtissier), idem pour la quantité

1. Préchauffer le four à 170°. 
2. Mélanger huile + sucre + vanille + sel + oeufs. Bien battre jusqu'à ce que ça mousse légèrement
3. Ajouter farine + levure
4. Ajouter les noix et le chocolat
5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas puis cuire 12 à 15 minutes

 Maintenant vous pouvez déguster !