Kdo de Noël DIY suite : La peluche Dino

Dans la suite des Kdo de Noël fait maison (mais non je ne suis pas si en retard que ça pour l'article, le ptit loup la reçu ya qq semaines...) : la peluche Dino !
Après mon coup d'essai de peluche fait maison, l'homme était d'accord pour que j'en fasse une pour son ptit neveu. Après quelques recherches pinterest, j'ai dégoté plusieurs tuto et l'Homme a choisi une peluche dinosaure.
Je me suis inspirée de ce tuto : http://littleblackteapot.blogspot.fr/2011/05/stuffed-dinosaur-with-sewing-pattern.html avec quelques modifications.

Je vous met quelques photos de la confection pour suivre les étapes :

 Ce coup ci ayant déjà les yeux j'ai pu les coudre correctement et ça rend quand même vachement mieux ,p

 La partie la plus longue : coudre toutes les petites crêtes...

 Le voilà fini, ya plus qu'à rembourrer et faire une tite dernière couture à la main pour fermer le tout avant de la désinfecter au spray Sanyt*** :

Verdict : L'Homme était content et moi aussi, je trouve qu'il a une bonne bouille ! En espérant que le tptit loup aime son Kdo !

Autour d'un Brunch version Sans Gluten... Part 1 : Les muffins anglais

Pour fêter la nouvelle année et le retour d'une ancienne collègue, nous nous sommes retrouvées autour d'un brunch dominical. Alors quand on est intolérante au gluten, adieu les pancakes, croissants, baguettes traditionnels... Je me suis donc lancée dans la confection de quelques mets Sans Gluten : Muffins anglais, mini cakes au saumon et mini cake aux fruits confits.

Je vous présente tout d'abord les Muffins anglais. Je voulais vraiment pouvoir manger du pain à ce brunch (grillé avec du beurre et de la confiture :D ) et j'avais cette idée de muffin en tête. Quelques tours sur la blogosphère et j'ai fini par trouvé ça : Mufins Anglais sans Gluten chez On mange Sans Gluten by Perrine
La recette semble vraiment correspondre à ce que je cherchais.

J'ai conservé les mêmes proportions mais j'ai confié le pétrissage à ma MAP :

Ingrédients pour 8 muffins environ

• 350 gr de farine sans gluten (j'ai utilisé le mix pour pains de La vie Claire)
• 450 ml de lait
• 1.5 cc de sel
• 1 cs de sucre
• 20 gr d'huile
• 8 gr de levure sèche

Préparation :
 Mettre tous les éléments dans la machine à pain.
Mélanger grossièrement avec une maryse rectifier la dose de lait ou farine selon la consistance.
Mettre sur le programme pétrissage et vaquer à vos occupations pendant que la MAP fait le boulot.
Une fois pétrie, récupérer la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné. J'ai dégonflé et étalé la pâte comme indiqué dans la recette de Perrine. Puis avec un emporte pièce, j'ai découpé des disques. Finalement, je pense que si on utilise la MAP, vaut mieux d'abord la séparer en plusieurs part puis façonner les muffins un part un pour ne pas la faire retomber et garder le plus de moelleux. Laisser un peu reposer pour que la pâte remonte un peu puis on entame la partie cuisson.
Pour la cuisson : on dispose les muffins dans une poêle et on cuit sur feu moyen une face puis l'autre environ 5 min de chaque côté.

Pour la dégustation, si on les mange le lendemain, je conseille un ptit tour au grille pain après les avoir coupé en deux.

Kdo de Noël DiY suite : Bonnet Echarpe pour les ptits loups (Hoodie Scarf)

J'ai vu ce tuto sur Petit citron :

 

Je l'ai déjà utilisé 2 fois. Une première pour mon ptit neveu pour noël (j'attends les photos...) et une deuxième pour le neveu de l'Homme (oui l'Homme ayant bien aimé ma première version, il était ok pour que j'en fasse un autre) C'est ce dernier que je vous présente aujourd'hui :

J'ai utilisé le reste du tissu Winnie l'Ourson pour faire ce bonnet/écharpe avec des noreilles d'ours.

 
Ayant déjà fait pas mal de boulettes sur le 1er (toujours mes mains qui agissent avant de réfléchir, ça m'apprendra à lire le tuto en diagonal !!), on est censé apprendre de ses erreurs et donc ne pas les recommencer. Oui en logique c'est vrai. J'ai du coup fait d'autres trucs bizarres, dont les tissus qui ne finissaient pas du tout au même niveau (ce qui a décalé les oreilles...) et une surpiqure avant de coudre l'écharpe...

Au niveau de la taille j'ai diminué la grandeur de la capuche après mon premier jet. N'ayant pas de pitchoune à la maison, j'avais utilisé une capuche à moi déjà pas mal diminué mais pas suffisamment.Apparament ça à l'air d'aller pour un ptit loup de 1 an :

Bilan : Si on ne fait pas de boulettes, ptite confection rapide et sans difficulté. J'ai même eu une commande de ma petite sœur pour elle. Elle doit réfléchir à quel type d'oreilles elle veut ,p

Kdo de Noël (suite) : Kallounette Winnie l'Ourson

My first (et c'est sur pas la dernière !!!) Kallounette !

La cousine de l'Homme avait adoré son babynomade (mais ce n'est pas le sien qui est en photo dans l'article) Du coup, elle m'avait une commande pour un nouveau mais bien sur plus grand vu que sa petite crevette a bien grandie. Et pi ne connaissant pas trop la gabarit pour un ptit loup de 9 mois, j'en suis venu à me dire qu'une kallounette serait peut être plus appropriée... Et pour 5€ le patron, ça serait dommage de s'en priver.

En une grosse soirée l'affaire était faite (découpe et couture !)

Des petits kwak mais pas liés au patron ni aux explications mais de mon fait --> couture des manchons à l'envers et coupe d'une jambe trop courte sur le polaire (maintenant ça je n'arrive pas à l'expliquer, surement le polaire qui a tiré à la 1ère couture)
La capuche me parait petite, j'ai du trop tailler à la surjeteuse...

J'ai voulu travailler les finitions, les coutures de la doublure sont invisibles (en même temps ça sert à ça une doublure ,p). La seule couture visible (finit à la surjeteuse, j'aurais pu la faire à la main pour qu'elle soit invisible) est dans une manche. Ca serait compliqué d'expliquer comment j'ai fait, j'ai utilisé la même façon que pour ce babynomade. Il existe un tuto que je viens de découvrir sur le site Des MicMacs de ma MAC

Aller maintenant, je vous bombarde de photos  :

Polaire et tissu coton achetés au Marché Saint Pierre, liens faits dans les chutes du tissu coton
Appliqués coupés dans le tissu coton Winnie, et thermocollés sur la polaire : J'avais acheté un tissu thermocollant sur internet (ideatiss) et la seule fois où j'ai voulu l'utiliser, j'ai eu la mauvaise surprise qu'il se colle à mon fer à repasser... L'horreur !!! Merci le dissolvant et l'huile de coude /:(  Donc je l'avais mis de côté. N'ayant plus de thermocollant blanc, j'ai voulu réessayer celui ci. Et ça a fait Tilt : c'est du collant double face. Du coup, trop bien pour coller directe les appliqués sur le tissu, sans couture. Maintenant, je ne sais pas combien de temps ça va tenir...

Bilan : J'adore ce patron et j'ai été surprise par sa simplicité !!!! J'attends les photos du ptit loup dans sa Kallounette ! :D

Truffes croustillantes chocolat/Noix de coco

Le papa de l'Homme, il adore les truffes au chocolat. Du coup, comme ce weekend on allait dans la famille de l'Homme, j'ai voulu en faire. Un petit tour sur la blogosphère et me voilà avec une idée de recette, à partir de celle vue chez Papilles et pupilles.

Ingrédients (pour une 50aine de truffes) :

• 300g de chocolat pâtissier
• 90g de beurre
• 45g de sucre glace
• 35g de corn flakes grossièrement écrasés
• 1 càc de cardamone (ou autre épice de votre choix mais j'avoue c'est ma phase cardamone)

Le tout en version sans gluten pour pouvoir aussi en déguster...

Pour la confection :

• J'ai voulu jouer la faignante de vaisselle et faire fondre le chocolat directe dans ma petite casserole avec un peu d'eau... Merci le beurre d'avoir rattraper tout ça car le chocolat n'a pas du tout aimé, il commençait à durcir... Je conseille le bain marie ou faire fondre beurre et chocolat en même temps !!! 
• Une fois beurre + choco fondu --> rajouter le sucre, les corn flakes et la cardamone.
• Laisser refroidir (1h au frigo et c'était bon)
• Une fois le tout durci, confectionner de petites boules --> avec une cuillère prélever du mélange et façonner les boules dans les paumes de mains.
• Les rouler dans de la noix de coco râpée, perso j'en avais mis dans une assiette creuse.

Conserver les truffes dans une boite hermétique au réfrigérateur ! (Si bien sur vous arrivez à attendre pour les déguster ,p hihi)

Verdict : L'homme n'a pas aimé la cardamone... Par contre son père oui :D (et moi aussi au passage) Et devant le match de rugby avec un thé dans les mains, huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmm !!

Biscuits craquelés au chocolat Sans Gluten

J'ai trouvé cette recette en cherchant des idées de biscuits pour le jour de l'an :

Pour environ 30 biscuits (j'ai fait qq modifs)

• 200g de chocolat à pâtissier
• 150 g  farine sans gluten (j'ai utilisé le mix C de Schar)
• 30 g de tasse de poudre de cacao non sucré
• 1 levure chimique
• 1 pincée de gros sel
• 1 c. à c de cannelle moulue ou autre épice (au jour de l'an j'ai mis de mon mélange "pain d'épice d'Alsace)
• 90 g de beurre ramolli
• 150 g de tasse de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 gros oeufs
• 1 rasade de lait
• du sucre glace

Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au four à micro-ondes, par impulsion. Réserver.

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le sel et l'épice choisie. Réserver.

Au batteur électrique (ou manuel ,p), battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Ajouter les oeufs, puis le chocolat fondu. Réduire la vitesse et incorporer les ingrédients secs, en alternant avec le lait. Réfrigérer environ 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C. Façonner de petites boules (j'ai utilisé deux petites cuillères et faisait des quenelles). Les rouler dans le sucre glace, former des boules puis aplatir légèrement. Les disposer sur du papier cuisson en veillant à les espacer de plusieurs centimètres.

Cuire au four environ 15 minutes, en inversant à mi cuisson si vous utilisez 2 plaques.

J'ai utilisé cette recette 2 fois avec des résultats complètement différents ! 

La première version épicée (saveur pain d'épice) et moins cuite --> le cœur était tout moelleux contrastant avec l'enveloppe croustillante ! ! Et pourtant j'ai failli les louper car au moment de nettoyer mon plan de travail, je range les œufs et me dit "tiens il en reste plus que ce que je pensais" Et là après un savant calcul vu que j'avais fait le pain d'épices juste avant : j'ai oublié de les mettre dans ma préparation. Du coup je récupère la pâte du frigo qui avait un belle aspect de pâte sablée et mélange les œufs directement avec mes mains. Finalement la texture était super !!! Et le lendemain trempé dans un thé ça déchire !!!

Ma deuxième version pour un repas entre collègue, sans épice ce coup ci mais version vanillée (extrait de vanille liquide comme dans la recette originale) J'ai du les cuire plus car l'intérieur était moins moelleux mais c'était quand même très bon. D'ailleurs un de mes collègues n'a pas attendu le dessert pour les honorer ^^

Pain d'épices Sans Gluten

Peut-on passer Noël sans pain d'épices ? NOoooooooooooooooon surtout quand il y a du foie gras !!! Du coup c'est moi qui m'y colle pour être sure de pouvoir en manger.

Pour la recette, je pars de celle là avec des adaptations :

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de miel
- 250 g de farine --> version sans gluten diminuer de 20/30 g selon la farine et rajouter de la gomme de guar
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Ajout perso = 1 cuillère à café de cardamone
- 2 œufs
- 1 cl de lait (astuce du père de l'Homme adapter la dose de lait en fonction de la texture qu'on veut... Doubler pour un pain d'épice moelleux, là pour manger avec du foie gras j'ai mis 150 mL)
On peut également rajouter des oranges confites ! (l'Homme n'aime pas donc pas celui de noël !)

Pour la préparation suivre les indications de la recette de Marmiton

J'ai suivi le savoir faire du père de l'Homme, je l'ai donc cuit à Noël dans un plat à tarte : verdict --> Il était trop bon, la texture était parfaite. Par contre cela change la durée de cuisson. Mais comme d'hab, je ne serais pas d'une grande aide car je me fit toujours à l'aspect visuel --> bien dorée sur le dessus ! Je pense qu'il a cuit une bonne 1/2heure voire 45 min.

Pour le jour de l'an, j'ai voulu honorer mes nouveaux moules en silicone trouvés à Cultura :

Dites Bonjour à "P'tit Biscuit" 

J'ai eu quelques difficultés pour démouler les bonhommes, ils sont réparés avec des cure dents ,p

Verdict des bonhommes en pain d'épices : un ptit peu trop cuits du coup pas top pour manger avec le foie gras mais le lendemain plongés dans du thé ça passe tout seul ;p (je suis sans pitité !!!)