Gâteau de Noël Sans Gluten

Pour moi Noël, c'est fête en famille mais aussi bûche de Noël (bon ya aussi le foie gras, la dinde au marron... jvous ai dis que j'étais gourmande ,p ) ! Et quand on adoooooooooooore la bûche à la crème au beurre, que c'est dur de la voir passer sous votre nez et de dire "Non merci !" Cette année Noël, en petit comité donc j'ai proposé à ma sœur de faire le gâteau. N'ayant pas le temps d'essayer de faire une génoise, j'ai utiliser une de mes recettes phares, customisée à la mode de Noël.

Pour la recette, c'est issu de ce livre :

A la base, c'est une recette de biscuits nappés de chocolat. J'utilise la base avec moins de cuisson et sans le nappage.

Ingrédients :

• 250g de chocolat
• 250 g de poudre d'amande
• 250g de beurre
• 6 oeufs
• 150g de sucre
• 3 càs de farine sans gluten

Battre le sucre avec le beurre puis ajouter les œufs un par un. Incorporer le chocolat, fondu au bain marie, puis la poudre d'amande et la farine. Étaler ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire environ 20/25 min à 180° (150° si chaleur tournante) pour garder un cœur moelleux.
Gâteau super pratique pour partager en grand comité (c'est souvent celui que je fais pour le boulot)

Et voici ma version de noël :

Découpé avec des emportes pièces de Noël et saupoudré de sucre glace

Ils ont eu un grand succès !

Commençons bien l'année... (Galette des rois sans Gluten)

 

Tous mes meilleurs vœux pour cette année 2012. Qu'elle vous apporte tout plein de bonnes choses ! Pour moi c'est new Job proche de la maison. Donc je l'espère moins de fatigue donc plus de temps pour mes loisirs !! Et sinon une année avec ceux que j'aime ! (Ah oui je suis aussi Tata ,p Mon ptit vneu a pointé le bout de son nez le 31 décembre un peu beaucoup en avance donc je vais devoir m'atteler à ces ptits cadeaux de naissance !)

Galette des Rois Sans Gluten ! 

(Parce que c'est pas parce qu'on a un régime relou qu'on doit passé le mois de janvier à vous regarder manger des bonnes galettes avec tout plein de gluten !!)

Pour ma première galette en 2010, j'ai tenté ma première pâte feuilletée sans gluten... Bon y avait un feuilletage mais très craquant. Ça faisait plus pâte brisée à plusieurs couches. Donc l'année dernière, faignante que je suis j'en ai acheté une préfaite. Et ben c'est pas bon !

Donc cette année pas question que je me passe de galette, je vais réessayer en m'aidant de la blogosphère. En gros, sur les sites que j'ai consulté, on utilise une pâte à base de petits suisses pour que ce soit plus malléable, ce que je n'avais pas fait la première fois (j'avais simplement pris la vrai recette en prenant ma farine de substitution). J'ai donc testé la pâte à la crème fraiche (car pas de petits suisses) sans faire le feuilletage (pas le courage !)

Pour la pâte (issue de ce site : Zen Cuisine)

• 250 g de farine sans gluten (Allergo)
• 125 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe bombées de crème fraiche
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure sans gluten

Mélanger le tout, former une boule et laisser reposer 1h au réfrigérateur

Pour la frangipane (recette trouvé sur marmiton)

• 150 g de poudre d'amandes
• 120 g de sucre
• 1 oeuf 1/2
• 75 g de beurre mou
• quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Mélanger le tout.

Séparer la pâte en 2 portions égales, les abaisser. (Pour ne pas qu'elles collent au rouleau, je met la pâte entre deux bout de papiers cuisson)
Étaler la frangipane sur une pâte, mettre la fève puis recouvrir avec la deuxième pâte. Coller les deux pâtes. J'ai utilisé du blanc d’œuf pour bien coller et fait roulé la jointure des pâtes en dessous pour être sûre qu'elle ne s'ouvre pas pendant la cuisson. Dorer au jaune d’œuf puis cuire pendant 25 min.

Bon appétit !!

Bilan :
Au visuel, ça a l'air bon et au final, c'est bon ! La pâte n'est pas sucrée donc un peu fade mais ça passe avec la frangipane. l'Homme trouve qu'il manque quelque chose...
Je pense que je réutiliserai cette recette de pâte pour retenter la tarte poireaux/lardons (que j'ai laissé tombée depuis que je suis au régime et au vu du résultat décevant que j'avais eu la première fois que j'ai voulu en refaire une : du béton !!) Faut dire que l'Homme la réclame depuis longtemps vu que j'en faisais tout le temps et qu'il adorait ça !

Composition Mangas

Pour ma ptite soeur aussi une compo réalisée l'année dernière (en même temps que la compo africaine). Elle a choisi le thème "Mangas qui s'embrassent" Sélection des images (merci juju d'avoir laisser un dossier sur mon pc et aussi merci Google image) parmi ses mangas favoris, choix des formats des tableaux, esquisses et aller Hop au Boulot.

Esquisses des différents couples

Dessin au 4H puis contours des personnages au Posca

Finition au fusain, j'ai découvert à ce moment là les crayon qui servent à estomper le fusain. Trop bien ! On en met moins sur les doigts ^^ Ici Naru et Keitaro du Manga "Love Hina"

Toile de 15*15cm Luna et Artemis sous leur forme humaine extrait de "Sailor Moon"

Sakura et Shaolan de "Sakura chasseuse de Cartes"

Manoru et Bunny du manga "Sailor Moon" sous les traits de princesse Serenity et Prince Endymion leur vies antérieures

Stitch et Angel

Encore Bunny et Manoru (Oui on adooooooooore !)

Les 6 petits tableaux réunis

Pour aller avec les ptites compo en noir et blanc, un tableau en couleur avec comme personnages principaux Sakura et Shaolan.

Toile de 30*30cm, peinture Acrylique

Tadaaaaaaaaam !

Petit zoom sur le visage des personnages

Et voilà les tablaux réunis : Exemple d'assemblages mais la propriétaire les arrangera comme elle le voudra...

Tableaux africains

Réalisés de janvier à juillet 2010 (j'étais sur plusieurs projets)
Ma sœur décorait à cette époque sa chambre avec un thème ethnic. J'ai donc eu envie de lui faire une composition sur ce thème. Après mettre baladée un certain temps sur internet, j'ai finis par choisir l'idée sur laquelle je voulais me lancer (ma ptite sœur m'a aussi aidé dans les choix, encore merci les mms illimités ,p) Pour cette composition je me suis donc inspirée de ces tableaux : http://www.exotik-art.fr/produits/tableau-africain/quadriptyque-2.html
Comme à mon habitude, j'essaie de ne pas tout copier mais de personnaliser un peu la chose. J'ai donc modifier un peu les personnages, rajouter une femme vue dans un autre tableau et changer la posture des danseuses.
Les réflexes du temps des beaux arts (loisirs) sont revenus peu à peu mais c'est vrai que j'ai pas la même touche qu'à cette époque. Ya pas de secret faut pratiquer.

Bon fini les blablas et place aux photos étapes par étapes :

Quelques croquis pour définir les personnages

Croquis colorié du quadriptyque

Construction des différents éléments qui composeront le tableau au crayon à papier 4H, toiles en coton

Finition des personnages

Ca y est c'est parti pour la peinture... Tout d'abord le fond. C'est plus difficile que dans mes souvenirs mais ça fait quelques années que je n'en avais pas fait...

Poursuivons le fond...

L'effet lumière et ombres sur le sol ça n'a pas été du gâteau et loin du résultat voulu mais avec les personnages ça devrait passer (du moins je l'espére...) Pour les feuillages des arbres, j'avais acheté un pinceau à pochoir mais j'ai finalement utiliser un pinceau brosse beaucoup plus efficace.

Ah enfin les personnages ! Maintenant plus le droit de baver sur les côtés donc concentration au max

Et pour finir les vêtements. Pour les bijoux et la toile du djembé, j'ai utilisé un feutre Posca beaucoup plus précis qu'un pinceau fin pour moi !

Toile 24*30cm, Peinture Acrylique. J'avais flashé sur ce personnage sur une autre toile c'est pour ça que je l'ai intégré dans ce quadryptique.

Toile coton 50*20cm

Toile 50*20cm

Toile 20*20cm

Merci à mon fournisseur favori de proposer un choix large de toiles qui permet de faire travailler notre créativité. J'aurais quand passer pas mal de temps à choisir mes toiles, les mettre les unes à cotés des autres... Ce magasin va bien me manquer maintenant que j'ai déménagé... Faudra que j'envoie l'Homme !

Aller pour finir détails sur les personnages :

 

Tapis de jeux pour furet

En me balandant sur internet pour chercher des jeux pour furets, j'ai trouvé des tapis de jeux. Mais ça coûte un bras donc je l'ai fait avec mes ptites mains. Alors un furet ça aime quoi : se cacher, se faufiler dans des tunnels et trouver des balles cachés dans des poches. Ok le cahier des charges est fait ya plus qu'à..

Pour le tunnel, j'ai encore utilisé le tuto de Gina Paillette et pour la cachette je me suis inspirée des hamac cachette... vu dans ce magazine "Furet Déchainé" (dispo en ligne sur internet)

Et maintenant utlilisé par son propriétaire :

 

Bon il aura bien joué avec mais apparemment les croquettes c'est meilleur sur le tapis qui au passage été aussi grignoté... Rip le tapis de jeux !

C'est bientôt Noël !!

Qui dit Noël dit : déco !!!

Petite déco sur la porte

Mon beau sapin (d'1m20 Hi ,p)

Après passons à la custumisation du salon avec le reste des décos (autant dire pas grand chose mais bien suffisamment d'après l'Homme)

Autour de la tv, la chaussette a été faire par mes sœurs pour l'Homme remplie de caramels ! Mais là elle est vide et attend d'être re remplie (message passé !)

De l'autre côté de la tv

 A ce moment là, l'Homme dit "Mais t'en mets partout là ! ça devrait suffire" Et ben Non !

 

Petites déco réalisée par ma môman :

 Et pour finir Zoom sur le tapis de Noël qui sert à cacher le pied tout moche de mon sapin ! (Également réalisé par ma mère)

Et maintenant ya plus qu'à garnir avec tout plein de cadeaux !!!! (message encore passé, qui sait... ,p )